Thưởng thức bánh khọt takoyaki ở Osaka Vé máy bay đi Osaka sẽ đưa du khách đến thành phố nổi tiếng của “Xứ sở hoa anh đào”, nơi đây nổi tiếng về ẩm thực hàng đầu ở Nhật Bản và có rất nhiều món ăn ngon. Đặc biệt, du khách sẽ được một món ăn đường phố và biểu tượng ẩm thực của thành phố này, đó là takoyaki. Dù chỉ là một món ăn đường phố, bánh khọt takoyaki được xem như biểu tượng của ẩm thực Osaka - thành phố được mệnh danh là “nhà bếp” của Nhật Bản. Takoyaki là tên gọi được hợp thành từ hai từ tako có nghĩa là bạch tuộc và từ yaki có nghĩa là chiên, nướng (từ này bắt nguồn từ chữ yaku). Bánh khọt takoyaki chính thức ra đời vào năm 1935 và tạo nên một cơn sốt khắp Osaka. Món ăn chơi hấp dẫn này dần dần trở nên phổ biến khắp Nhật Bản, cũng như lan rộng ở các quốc gia có cộng đồng người Nhật sinh sống. Để làm nên những chiếc bánh takoyaki, bạn chỉ cần nguyên liệu là bột mì, bột dashi, bột tenkasu, trứng gà, hành chua, bắp cải, gừng và tất nhiên là không thể thiếu nguyên liệu chính của món bánh chính là bạch tuộc. Tất cả những nguyên liệu được dùng làm nhân bánh takoyaki đều được cắt nhỏ. Riêng phần bạch tuộc được luộc trước rồi cắt thành từng miếng nhỏ, đặc biệt là những chiếc râu bạch tuộc, khiến bạn cảm nhận độ giòn giòn, sựt sựt khi ăn. Osaka là một trong những địa điểm nổi tiếng nhất ở Nhật Bản ăn takoyaki (bạch tuộc chiên bột), sau đây là một số cửa hàng nổi tiếng ở Osaka: Takoyaki chanh và tiêu ở “American Town” Thông thường, các nhà hàng takoyaki hay sử dụng loại nước chấm truyền thống với mayonnaise hoặc nước sốt Okonomiyaki được làm từ rong biển, cá và bột gạo. Tuy nhiên nếu bạn muốn thử một biến tấu lạ hơn của món ăn này hãy ghé qua “American Town" hay còn được gọi là Amerikamura (ngã tư chính vào Omotesando gần các tòa nhà Lacoste ) – nơi mà nước sốt truyền thống được thay thế bởi chanh và tiêu. Gindaco restaurant Gindaco là một chuỗi nhà hàng chuyên về takoyaki, có chi nhánh ở các thành phố lớn Nhật Bản như Tokyo, và tất nhiên không ngoại trừ Osaka. Bạn có thể nếm thử rất nhiều loại takoyaki ở nhà hàng này và chỉ phục vụ các sản phẩm cao cấp. Tùy theo từng loại takoyaki mà nhà hàng sẽ đưa ra các loại nước sốt khác nhau bao gồm: mayonnaise, nước sốt takoyaki ngọt, mặn, nước sốt BBQ và một loại nước sốt đặc biệt được làm từ hành và mận chua Nhật Bản gọi là Ume. Địa chỉ:3-20-10 Nishinakajima, Yodogawa-ku, Osaka, Quận Osaka Tại các cửa hàng bán rong trên phố Takoyaki là một món ăn đặc biệt, bạn có thể tìm thấy nó ở các cửa hàng sang trọng và cũng tìm thấy ở những quầy nhỏ bên đường dẫn đến lâu đài Osaka, giá takoyaki ở các quầy này chỉ ¥ 200 cho 6 miếng. Quá rẻ để thưởng thức một món ăn đặc trưng của Osaka đúng không? Bạn hãy thưởng thức chúng như một bữa ăn phụ, sẽ rất ngờ về hương vị của loại takoyaki đường phố này đấy. Kukuru Restaurant Kukuru là thiên đường của món takoyaki. Bạn sẽ rất dễ dàng tìm thấy nhà hàng này bởi nó nổi bật một tầm biển hiệu với chú bạch tuộc đỏ khổng lồ. Takoyaki ở Kukuru có một hương vị kỳ diệu và đặc trưng theo mùa cho du khách lựa chọn takoyaki tiêu chuẩn, akashiyaki (canh), bikuri takoyaki ăn kèm với một loại nước sốt đơn giản. Tuy nhiên giá của chúng thì không hề rẻ một chút nào. Địa chỉ: Osaka Prefecture, Osaka, Chuo Ward, Shinsaibashisuji, 1 Chome−7−1 Nhà ga Osaka Ở gần khu vực ga chính thành phố Osaka có một nhà hàng takoyaki, được các bloger Nhật Bản ca ngợi như là một bản tình ca của bạch tuộc, bột và nước sốt, điều tạo nên sự nổi tiếng của nhà hàng này chính là: takoyaki truyền thống, chất lượng phục vụ tốt và gần trung tâm. Mom and Pop restaurant Đặc sản của Mom and Pop restaurant là Udon và Okonomiyaki, nhưng món takoyaki của nhà hàng này cũng nổi tiếng không kém. Takoyaki của nhà hàng này được bày trên đĩa sơn mài gỗ và rưới nước sốt lên trên. Địa chỉ:8-4 Otemachi, Ibaraki-shi, Osaka Hãy liên hệ với chúng tôi sớm nhất để sở hữu những tấm vé máy bay đi Osaka giá rẻ của hãng Air China. Các bạn có thể truy cập vào website: vietnambooking.com hoặc liên lạc với các đại lý bán vé máy bay đi Nhật Bản của chúng tôi để biết thêm thông tin. Công Ty Vietnam Booking VĂN PHÒNG TẠI TP. HCM VP Q.1: 164 Lê Thánh Tôn, P. Bến Thành, Q. 1, TP. HCM VP Q.11: 190 Trần Quý, Phường 6, Q. 11, TP. HCM Tel: 08.3827.0404 - 08.3956.2142 _____________________________________________ VĂN PHÒNG TẠI HÀ NỘI VP Q. Đống Đa: 33 Quốc Tử Giám, Q. Đống Đa, Hà Nội Tel: 04.37322333
