Mật ong rừng và mật ong nuôi nếu đảm bảo chất lượng trong quá trình nuôi và lấy mật, thì đều tốt như nhau. Tuy nhiên giá trị dinh dưỡng trong mat ong rung that luôn được đánh giá cao hơn, do đó, người ta thường đổ xô tìm mua mật ong rừng nguyên chất 100% thay vì mua mật ong nuôi hoặc các loại mật ong công nghiệp kém chất lượng khác. Lợi ích của nó không chỉ là một chế độ calo thấp. “Canxi trong sữa chua có thể giúp hạ lượng calcitrol trong cơ thể - từ đó đốt cháy chất béo và cắt giảm lượng mỡ lưu trữ”, Brooking nói. Thêm vào đó, thành phần vi sinh có lợi trong sữa chua sẽ nuôi dưỡng đường ruột của bạn, và chúng ta biết rằng vi khuẩn đường ruột ở những người khỏe mạnh là khác so với những người béo phì. Cách sữa chua được làm, trong đó bao gồm quá trình lên men, cũng giúp cho nó có hàm lượng protein, vitamin B, canxi, kali, magiê cao hơn và so với sữa, vì thế hãy sử dụng nó hằng ngày. Dân gian truyền nhau rất nhiều phương pháp phân biệt mật ong rừng nguyên chất và mật ong nuôi, như: dùng giấy thấm, pha với nước, thử bằng hành tươi, thử bằng cách nhử kiến, … Tuy nhiên, tất cả các phương pháp này đều chỉ cho kết quả tương đối, khó có thể kết luận được bởi nó còn phụ thuộc rất nhiều vào các yếu tố khác. Nhiều người còn hướng dẫn nhau cách phân biệt mật ong rừng thông qua màu sắc, độ đặc, có đóng đường hay không, quan sát bề mặt mật ong có dính phấn hoa hay không, banh trang tron như: thời gian lấy mật, mật lấy từ loại hoa gì, cách lấy mật ra sao, v.v… Bên cạnh đó, một vài dấu hiệu sau cũng giúp bạn phân biệt được đâu là mật ong rừng, đâu là mật ong nuôi: khả năng tạo bọt và khí gas của mật ong rừng vượt trội hơn hẳn so với mật ong nuôi, đồng thời mật ong rừng thường có lớp phấn hoa bám trên miệng chai/bình hoặc bề mặt mật. Tuy nhiên, 2 dấu hiệu này cũng chỉ mang tính chất tương đối. Vì vậy, tìm được địa điểm mua mật ong rừng nguyên chất uy tín, chất lượng để “chọn mặt gửi vàng” chính là điều mà người tiêu dùng nên làm ngay bây giờ.
