Bạn nào ở bên Canada chắc hẳn không còn xa lạ gì với - 1 thương hiệu ẩm thực khá nổi tiếng và lâu đời. Mình đã từng thử Swiss Chalet 1 lần. Tất cả những gì đọng lại trong ký ức mình chỉ là ức gà và phô-mai béo ngậy rất ngán. Nói chung qua lần thử đầu tiên, Swiss Chalet không mấy ấn tượng với mình. Sau hơn 8 năm dài đăng đẳng, cái tên Swiss Chalet đã không còn trong ký ức ẩm thực của mình; nhất là về Vietnam có nhiều món ngon vật lạ. Mọi chuyện bắt đầu cách đây vài ngày, khi mình lướt web kiếm nhà hàng mới; vô tình mình thấy Swiss Chalet có chi nhánh ở VN. Lúc đó mới sực nhớ thời gian "ngậm đắng nuốt cay" ở bên nước ngoài. Và hôm nay mình tìm đến Swiss Chalet (Vietnamese version) chỉ để tìm kiếm kỷ niệm xưa chứ không trông mong gì vào chuyện ăn ngon miệng. Swiss Chalet đã mở chi nhánh này trên Pasteur gần 1 năm. Nằm trên đoạn đầu đường 1 chiều khá vắng vẻ, mặt tiền hơi bị khuất. Hiếm có thực khách vãng lai vô tình, chỉ có những người biết đến và đi kiếm như mình mới thấy . Vì nhà hàng mới mở nên menu chưa hoàn chỉnh lắm, nhưng nhìn chung cũng khá phong phú với các món salad, hải sản, bò, khuỷu giò heo... đặc biệt có lẩu phô mai. Vài trang menu tham khảo (giá trên menu chưa bao gồm 10%VAT). Nhìn chung giá ở đây so ra rẻ hơn Al Fresco 1 chút (Al Fresco đã lên 20K/món Caesar Salad 95K+ là món khoái khẩu của mình! Vì thế mình đã không ngần ngại gọi nó khi thấy trên menu. Salad mà để trong cái tô, nhìn có vẻ không ấn tượng lắm; salad ít nữa chứ! Nhưng khi thử miếng đầu tiên, mình thực sự bất ngờ... món salad này có chất lượng của 1 nhà hàng 5 sao! Từng miếng lá rau diếp tươi xanh quyện vào sauce phô-mai parmesan đặc sệt, thơm mùi kem. Nước sauce phô-mai đặc đến nỗi làm những lá rau quến chặt vào nhau. Đặc biệt mình nhận ra có mùi honey mustard (mù tạt vàng mật ong) điểm thêm ít vị ngọt cho món salad. Thịt ức gà được ướp BBQ sauce và nướng vừa đủ chín nên rất ngọt thịt và không bị khô. Ragu bò dùng kèm bánh khoai tây 180K+: nước ragu đậm đà, đặc, thơm mùi rượu trắng. Mình nghĩ món này đã được gia giảm chất béo để hợp khẩu vị đa số người Việt. Chứ nấu theo kiểu Zurich của Thụy Sĩ là cực béo. Món này sử dụng thịt thăn bò nên rất mềm! Thịt bò được hầm lâu nên gia vị thấm vào từng sớ thịt Ngoài ra, điểm nhấn của món này là bánh khoai tây. Khoai tây cắt sợi và nướng áp chảo (không 1 chút dầu) cháy xém 2 mặt. Phải nói cắn vào rất đã! Vỏ ngoài giòn rụm, bên trong khoai tây chín mềm, dẻo Món này là hải sản trộn kem đốt rượu cognac 195K+: mình đọc thoáng qua tưởng soup kem hải sản. Phục vụ vừa mang ra mình thấy 1 khối kem kết dính hải sản đặc quẹo nằm trên cơm trắng. Nhìn là đã thấy béo rồi. Trong đầu nghĩ chắc sẽ ngán lắm đây! uhmmm... nhưng khi ăn thử mình lại thấy rất ngon mặc dù nó cực kỳ béo. Cái béo này là béo bùi vị kem sữa trộn chung với phô-mai cheddar, không có béo ngậy gây ngán như những nhà hàng khác làm. Lần đầu tiên mình ăn hết 1 món có độ béo như thế này Mình không biết nhà hàng sử dụng hiệu kem nào để chế biến nhưng mình nghĩ đó là loại xịn nên nó mới đặc quánh như thế Hải sản gồm có tôm, mực, sò điệp rất tươi nhé. Mình thích con tôm tươi và giòn như thế này đây!!! Nhận xét: mình đã có bữa ăn ngon vượt mong đợi tại Swiss Chalet. Đa số các món đều béo nhưng không gây ngán. Có 2 ông Tây ngồi kế bàn mình ăn cái lẩu phô-mai (gồm có 4 loại phô-mai nấu chảy + tỏi băm + bánh mì) mà tấm tắc khen mãi ^^! Đây sẽ là điểm đến thường xuyên của mình khi nghĩ đến các món sauce kem, phô-mai. Ngoài ra nhà hàng cũng có các món đặc biệt như bò nướng trên vĩ đá, thịt bê đút lò... Điểm yếu của nhà hàng là nước uống hơi mắc. Nước trái cây khoảng 45K+, 50K+/ly. Vị trí nhà hàng nằm trên đường 1 chiều hơi khó đi.
