Các công đoạn làm bánh bao chiên ko cầu kì. Với 1 lượng dầu vừa đủ, nhằm để dầu thật già rồi cho bánh bao vào. Trộn qua đến khi cái bánh vàng phần lớn thì được. Tùy theo sở thích và khả năng thuộc những ai, anh thích hợp tự làm bánh bánh bao hay sắm ngay ở quán. Trong mẫu chảo đầy dầu nổi tăm, các dòng bánh bao phồng lên, vàng óng trông thật thích mắt. Vẫn thì vài chuẩn bị thân thuộc thịt heo, một ít miếng lạp xường kèm cùng với 1/2 quả trứng vịt hay 1 trái trứng cút luộc vừa ăn thơm hương hạt tiêu, thức ăn bánh bao đem đi mùi thơm làm say mê đặc thù. Da nhân thì lớp bên ngoài bột thơm ngọt, giòn tan vàng ruộm thật hứng thú. Lúc dùng, ai ta ngâm đẫm miếng bánh vào tô nước lèo đủ vị chua chua ngọt ngọt và nồng nồng tương đối cay, cùng với thêm thì những lát đu đủ tẳm giấm chua chua, giòn giòn và dăm ba loại rau ngon mướt. Ko còn vị ngấy chán từ chất béo nữa, chiếc bánh phát triển thành thanh mát hơn. Chiếc bánh nhỏ chút xíu mà sao đúng vị tới thế Chuẩn bị - cho vào tầm 20 bánh cỡ nhỏ: Nhân bánh bao: - 200 gram thịt xay - PHÂN NỬA củ hành tây - 6-7 cọng hành lá - Một nắm miến - Một xíu nấm mùi - hai - ba cái mộc nhĩ Bột cái: - 170 gram bột mỳ - 150ml sữa - Hai gam men chén ủ bột làm bánh bánh mỳ - 5g đường Nước lèo: - 50 g đường - Nước cốt của hai trái chanh non hay Một trái chanh vàng - Nước mắm chuẩn - 200ml nước ấm Bột bánh bao: - Phần bột cái đã ủ qua ban đêm - 170 gram bột mỳ - 90 gam đường - 10 gram bột nổi - 20ml dầu thực vật - Ba gam muối Cách thực hiện: Bước Một: Đảo đều hầu hết cần có thuộc phần bột chiếc. Bọc kín và ủ qua buổi tối hoặc giả ít nhất 8 tiếng ở nhiệt độ phòng. Bước hai: Cho kế tiếp đường, dầu động vật, muối, bột mỳ và bột nở vào đảo gần như có phần bột cái đã ủ qua ban đêm. Bước Ba: Rót bột ra nhào tới lúc bột thành một khối mịn màng và ko dính tay. Nhằm bột nghỉ 15 phút. Bước bốn: Thịt xay nhỏ, mộc nhĩ nấm hương cắt thỉ, miến sợi ướp xắt nhỏ bé và hành băm hạt lựu. Đảo hầu hết và tẳm với xíu các thứ cần để nêm nếm. Bước năm: Chia bé thịt và bột thành dăm ba phần nhỏ. Bánh bao chiên sẽ chẳng qua bé bằng NỬA bánh bao hàng ngày, hay lớn hơn cái há cảo Một chút. Tùy vào sở thích từ từng ai ấy nặn lớn hoặc là nhỏ. Bước 6: Bột bánh bao cán thật dẹt và bọc cùng chung nhân thịt. Anh vừa bọc vừa khum khum để tạo hình bánh bao bỏ vào đẹp hỉ! Bước 7: Làm đã làm nóng dầu trong xoong rang hay chảo sâu lòng rồi bớt lửa, cho đến khi bánh bao vào rang vàng hầu hết là đưa ra. Lúc rang buộc phải trộn bánh đến khi bánh vừa chín, vàng đa số. Vớt bánh ra rổ có lót giấy thấm dầu khoảng chừng 1-2 phút. Bước 8: Pha đường, nước và nước cốt chanh vào cùng với nhau. Nêm vị như nước chanh thế nhưng nhạt hơn; ko ngọt hay là chua quá. Tăng nước mắm, gia ít lại tùy tiêu chuẩn ăn uống. Bánh bao chiên dùng cùng với cùng nhau nước mắm chua ngọt, rau non và dưa góp. Bánh bao rang thì thức ăn vặt ko hẳn thì quá nhiều nhưng mà cũng là 1 trong vài món ngon gia đình được nhiều bà nội trợ hiểu ra đến và ham mê. Chưa quen với bánh bao thỉnh thoảng cực mềm mịn, bánh bao rang lôi cuốn ai xơi bởi vị giòn thơm, béo ngậy điều đó ko chán bởi bánh được chén cùng với sở hữu nước mắm chua ngọt và dưa góp khiến cho mùi vị thơm thuộc nó tăng phần hoàn hảo. Các ngày mát trời, tôi đôi khi tạo ra bánh món ăn bánh bao rang đãi các bạn; bánh vừa rang xong vưa nóng hổi, rang tới đâu xơi hết ngay đến đấy; khách hàng mình người cũng hưởng ứng cực kỳ hết lòng! Nguồn: http://hoclambanhotphcm.over-blog.com/
