Mật ong rừng là gì? Đó là mật được lấy từ những tổ ong trong các khu rừng tự nhiên do các ong thự đi hút mật tự do từ nhiều loại hoa ở rừng. Bởi được ong lấy từ nhiều loại hoa nên nhiều người gọi đây là mật ong đa hoa. Màu sắc của mật ong rừng khá đặc biệt. Khác với mật ong nhà thường có màu do từng loại hoa thì mật ong rừng thường có màu nâu sậm và mùi vị thơm hơn hẳn so với mật ong nuôi. Ở Việt Nam, khu vực Tây Bắc, Sơn La, Điện Biên, Tây Nguyên thường là những địa điểm tập trung khai thác mật ong. Giá bán mật ong rừng Thường mật ong rừng rất hiếm và chỉ có vào mùa hoa ( khoảng từ tháng 3 tới tháng 8). Những người đi rừng thường phải trèo lên các cây cao để lấy mật khác hoàn toàn với việc thu hoạch mật ong nuôi chỉ cần lấy các khay mật trong thùng. Chính vì độ hiếm cũng như chất lượng và khó khai thác nên giá bán mật ong rừng thường cao gấp 2-4 lần so với mật ong nuôi ( khoảng 150 – 220 nghìn đồng/ lít) Cách thử mật ong rừng Cách thử mật ong rừng bằng lòng đỏ trứng: Chuẩn bị: 1 lòng đỏ trứng gà, 1 cái bát con và mật ong cần thử Bước 1: Đập trứng và tách riêng lấy lòng đỏ trứng cho vào bát Bước 2: cho mật ong phủ ngập mặt trứng. Bước 3: Sau khoảng 6-8h kiểm tra trứng, nếu trứng chín thì đó là mật thật. Hiện nay bạn có thể đặt mua mat ong rung trên toàn quốc nhưng hiếm có nơi chấp nhận cho bạn thử mật ong khi giao hàng như Đặc sản Điện Biên A pa chải. Nếu quý vị mua mật ong rừng tại Hải Phòng thì có thể thử trực tiếp trước khi thanh toán.
