Món nem rán là một món ăn khá nổi tiếng với người dân Việt Nam ,các bà nội trợ có lẽ ai cũng biết làm món nem rán bởi công thức của nó khá đơn giản. Để có được một bữa cơm gia đình ngon miệng và đầm ấm bạn có thể làm món nem rán nóng hổi để cả nhà cùng thưởng thức. Dưới đây là các bước làm món nem rán của chúng tôi. 1. Nguyên liệu - Thịt lợn tươi - Hành tây - Giá đỗ - Miến - Nấm hương - Mộc nhĩ - Cà rốt - Trứng gà - Hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, mắm, gia vị. - Vỏ bánh đa nem 2. Cách làm - Bước 1: Thịt đem rửa sạch, xay (hoặc băm nhỏ). - Bước 2: Hành tây, cà rốt thái nhỏ - Bước 3: Miến ngâm nước ấm tầm 30 độ C khoảng 5 phút cho mềm, cắt ngắn. - Bước 4: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ. - Bước 5: Giá đỗ, hành hoa, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. - Bước 6: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở các bước trên vào một âu lớn. Rưới vào âu một thìa ăn cơm dầu ăn, thêm hạt tiêu, mắm, gia vị, hạt nêm (nên cho nhạt vì khi ăn còn chấm cùng mắm chua ngọt). Đập vào âu 2 quả trứng rồi trộn đều lên để các nguyên liệu quyện vào với nhau. - Bước 7: Trải bánh đa nem ra, dùng tay nhúng vào bia rồi xoa đều quanh mặt chiếc bánh (bia có tác dụng làm vỏ bánh được giòn). Xúc một ít nhân cho vào 1 đầu của chiếc bánh rồi cuốn lại (khi cuốn không nên cuốn chặt quá, khi rán nem sẽ bị bục). - Bước 8: Đun sôi dầu ăn, cho nem vào rán qua, khi ăn sẽ rán nem lại 1 lần nữa cho chín vàng đều là được (nên rán nem ngập dầu và lửa to sẽ làm nem không bị ngậm quá nhiều dầu ăn). Như vậy là bạn đã có thể làm cho gia đình mình thưởng thức món nem rán rôi, chúc các bạn ngon miệng.
