Quận 4 sở hữu mật độ quán ăn sáng dày đặc, nơi món ăn truyền thống và hương vị đường phố hòa quyện thành trải nghiệm ẩm thực khó quên. Bài viết này sẽ giới thiệu những địa chỉ ăn sáng được đánh giá cao nhất, lý giải vì sao chúng thu hút thực khách, và cung cấp thông tin cụ thể về món ăn, giá cả, giờ mở cửa để bạn dễ dàng lựa chọn. Đồng thời, chúng ta sẽ tìm hiểu các yếu tố làm nên sự đặc biệt của ẩm thực quận này, so sánh với các món ăn sáng ở Sài Gòn nói chung, và thậm chí liên hệ tới những điểm ăn sáng quận 3 để bạn có cái nhìn toàn diện hơn. Bánh Mì Phá Lấu Bà Sáu Bánh Mì Phá Lấu Bà Sáu là quán ăn gia truyền nổi tiếng, nơi bánh mì giòn nóng kết hợp cùng phá lấu thơm béo tạo thành bữa sáng đậm chất Sài Gòn. Quán này hình thành hơn 20 năm trước và được truyền từ mẹ sang con, giữ trọn công thức phá lấu đậm đà với hương thơm của ngũ vị hương, nước dừa và gan, lòng bò hầm mềm. Món bánh mì phá lấu ở đây có điểm đặc biệt là nước sốt sánh, ngấm đều vào ruột bánh, đi kèm thêm ốp la hoặc chả lụa tùy chọn. Quán mở cửa từ 6h sáng tới 10h30, giá dao động 20.000–35.000 đồng. Vị trí tại đường Tôn Đản giúp khách dễ dàng tìm thấy và tận hưởng bữa sáng nhanh gọn nhưng no lâu. Ưu điểm nổi bật là sự kết hợp hài hòa giữa vị béo, mặn, ngọt cùng độ giòn của bánh mì, khiến thực khách muốn quay lại nhiều lần. Bánh Canh Cua Dì Bình Bánh Canh Cua Dì Bình là điểm đến quen thuộc của người dân Xóm Chiếu và khách phương xa, nơi sợi bánh canh dai mềm kết hợp với nước dùng đặc sánh tạo thành hương vị khó quên. Quán tồn tại hơn 15 năm, nổi tiếng nhờ nồi nước lèo ninh từ xương và cua tươi nguyên con, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên. Một tô bánh canh ở đây thường gồm thịt cua xé, giò heo, chả cua, trứng cút và rau xanh, được chan ngập nước dùng vàng óng. Giờ mở cửa từ 6h sáng tới 11h trưa, giá từ 35.000–60.000 đồng. Khách hàng thường nhận xét quán giữ được sự đồng đều về chất lượng, phục vụ nhanh và không gian sạch sẽ. Sự đặc sắc nằm ở việc quán sử dụng cua tươi mỗi ngày, đảm bảo độ ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao. Bò Né Thanh Tuyền Bò Né Thanh Tuyền là quán chuyên phục vụ bữa sáng kiểu “bò né” với hương vị đậm đà và phần ăn đầy đặn. Bò né ở đây sử dụng thịt bò tươi, được ướp gia vị kỹ và áp chảo nóng kèm trứng ốp la, pate, xúc xích và bánh mì. Món ăn được phục vụ trên chảo gang đang sôi xèo xèo, giữ nhiệt lâu giúp thực khách thưởng thức trọn hương vị. Quán mở cửa từ 6h đến 9h30, giá dao động 35.000–55.000 đồng. Vị trí nằm trên đường Khánh Hội thuận tiện cho người đi làm buổi sáng. Điểm mạnh của quán là tốc độ phục vụ nhanh, không gian mở thoáng mát và phần ăn no nê, thích hợp cho cả nhóm bạn hoặc gia đình. Hương thơm từ chảo bò né bốc lên là yếu tố “gây nghiện” khiến khách khó quên. Bún Chả Cô Liên Bún Chả Cô Liên mang phong vị Hà Nội giữa lòng Quận 4, nơi bún tươi, thịt nướng thơm lừng và nước mắm pha chua ngọt hòa quyện. Quán nổi tiếng nhờ công thức ướp thịt nướng từ sả, hành, đường và mắm, tạo màu vàng ươm và vị đậm đà. Suất bún chả gồm thịt nướng miếng, thịt viên, bún sợi nhỏ, rau sống và nước mắm pha kèm đu đủ ngâm giòn. Giờ mở cửa từ 7h sáng đến 10h, giá 40.000–55.000 đồng. Nhiều khách hàng đánh giá cao sự tươi mới của nguyên liệu và thái độ phục vụ thân thiện. Bún chả tại đây không chỉ phù hợp cho bữa sáng nhẹ nhàng mà còn là lựa chọn thú vị cho người tìm kiếm món Bắc giữa Sài Gòn. Cơm Tấm Chị Cám Cơm Tấm Chị Cám là địa điểm lý tưởng cho những ai yêu thích món cơm tấm Sài Gòn vào buổi sáng, nơi hạt cơm mềm tơi, sườn nướng thơm lừng và nước mắm pha khéo. Quán nổi bật với miếng sườn ướp mật ong nướng than hoa, tạo lớp ngoài vàng óng, bên trong mềm ngọt. Một phần cơm tấm ở đây gồm sườn, bì, chả trứng, đồ chua và mỡ hành, được chan nước mắm pha tỏi ớt vừa miệng. Giờ mở cửa từ 6h sáng đến 11h, giá 35.000–50.000 đồng. Ưu điểm là khẩu phần nhiều, hương vị truyền thống và không gian quán sạch sẽ. Món ăn ở đây phản ánh rõ nét văn hóa ăn sáng của người Sài Gòn, đồng thời phù hợp với nhu cầu năng lượng buổi sáng. Chọn quán ăn sáng ở Quận 4 cần cân nhắc thời gian, khẩu vị và ngân sách để tối ưu trải nghiệm. Các quán nổi tiếng thường đông khách vào khung giờ 6h30–8h, vì vậy bạn nên đến sớm để có chỗ ngồi thoải mái. Nếu muốn tìm quán mới, bạn có thể sử dụng các ứng dụng ẩm thực như Foody, GrabFood để xem đánh giá và hình ảnh. Ngoài ra, việc thử món ăn ở những quán nhỏ hoặc vỉa hè đôi khi mang lại trải nghiệm bất ngờ, giúp bạn khám phá hương vị mới. Mẹo nhỏ là nên đi cùng bạn bè để gọi nhiều món và chia sẻ, vừa tiết kiệm vừa đa dạng hương vị.
