Cùng xem các cách nấu món chay ngon dưới đây để sở hữu thực đơn món chay nhiều chủng loại và đa dạng hơn nhé! Xem thêm: Mâm cơm chay gồm những gì? Ăn nho khô có nóng không? Công dụng tuyệt vời của nho khô mà ít người biết Cách nấu trà hoa cúc mật ong thanh nhiệt, giải độc ngày lễ tết Món rau quả xào chay Nguyên liệu: 4-5 tai mộc nhĩ đông cô; 100gr đậu hà lan; 1 củ cà rốt; 200gr bắp non; hành lá; Gia vị: nước tương, đường, muối hạt, dầu chiên, bột năng. Món xào chay đầy đủ dinh dưỡng & ngon miệng. cách làm món rau quả xào chay: Đậu hà lan rửa sạch sẽ, cắt bỏ đầu, lấy bỏ chỉ 2 bên. Bắp non rửa sạch sẽ, cắt đôi. củ cà rốt bào vỏ cắt miếng nhỏ, mỏng mảnh vừa ăn hành lá cắt xéo, nấm mèo đông cô ngâm nở cắt gốc rồi cũng chặt miếng mỏng tanh vừa miệng. Cho chảo dầu nóng lên dầu vào, phi củ tỏi cho thơm tiếp đến cho bắp non & củ cà rốt vào xào đều. Cho bắp non và cà rốt vào đảo cùng là cách chế biến các món ăn chay giữ vị khẩu vị của món ăn. Khi bắp non, cà rốt đã chín sơ thì cho đậu Hà Lan và mộc nhĩ đông cô vào tiếp. Khi xào, fan nhớ cho thêm ít nước để rau chín đều và không xẩy ra khô chảo. Sau cuối tín đồ cho hành lá vào. Nêm và nếm các gia vị gồm nước tương, muối bột, đường kính trắng cho vừa khéo hương vị. Món nấm bào ngư chiên Nguyên liệu: 400g mộc nhĩ bào ngư; 100g bột năng để tạo độ sánh, muối bột, tương ớt. cách chế biến nấm bào ngư chiên như sau: nấm bào ngư ngâm mềm, cắt cho chỗ gốc, rửa sạch sẽ để cho ráo nước nước. Pha bột năng với số lượng nước, thêm tí muối, gia vị mì chính. Khuấy tan rồi để trong khoảng chừng 15 phút. khuấy đều lại bột, nhúng đều mộc nhĩ bào ngư vào. làm cho nóng dầu trên bếp, khi khi dầu nóng lên thì cho mộc nhĩ vào chiên giòn. Đổ ngập hết dầu để mộc nhĩ chín vàng đều và giòn. nấm mèo chiên xong cho ra giấy thấm dầu, dọn lên đĩa, dùng kèm với tương ớt. Món chay đậu hũ kho nấm Nguyên liệu: 3 miếng đậu hũ rán; 2 cái nấm mèo đùi gà (có thể thay bằng nấm mèo rơm hay nấm mèo trắng); 3 lát gừng; 3 thìa canh xì dầu; 1 thìa cà-phê dầu hào chay; 1 muỗng cà-phê dầu ăn; 1 thìa cà-phê đường; 1 bát con nước; hạt tiêu xay (nêm vừa miệng). cách thực hiện món chay đậu hũ kho mộc nhĩ như sau: đậu phụ rán chặt miếng quân bài. Mộc nhĩ rửa sạch, cắt lát. Cho chảo lên trên bếp và cho tí xíu dầu vào, phi gừng cho thơm. Kế tiếp cho đậu hủ & nấm mèo vào đảo. Nêm hương liệu gia vị xì dầu, dầu hào chay, tí muối & đường kính trắng, thêm tí tí tiêu xay cho thơm. Sau cùng cho chừng 1 chén con nước vào. Kho tới khi nước xốt hơi kết lại là đc. Tắt lửa rồi nhắc xuống múc món ăn ra đĩa, dùng với cơm nóng thật ngon. đậu hũ kho cà tím Nguyên liệu: 2 quả cà tím; 1 bìa đậu phụ trắng; 1 cây mộc nhĩ đùi gà; rau củ tía tô; Gia vị: nước tương, muối, gia vị hạt nêm chay, đường. cách chế biến món đậu hũ kho cà tím: - nấm mèo đùi gà rửa sạch sẽ rồi cắt khối vuông vừa ăn. Cà tím chặt miếng nhỏ tuổi, ngâm cùng với nước muối loãng khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo nước. - Dùng giấy lau đậu phụ để cho sạch, cắt khối hình vuông vừa miệng, thả vào chảo dầu nóng chiên cho đậu vàng đều 2 mặt, lấy ra để vào đĩa nên lót giấy thấm dầu. - Trút bớt phần dầu dư thừa sau khi chiên đậu vào đĩa, chừa lại một phần trong chảo, cho cà tím vào xào đến lúc cà thật chín. - Khi cà đã chín, fan thêm mộc nhĩ đùi gà & đậu hũ đã chiên vào, nêm nước tương, muối hạt, gia vị hạt nêm chay, chút đường và chút nước rồi giảm lửa thật nhỏ, đảo đều cho Nguyên liệu thấm hương liệu gia vị. Cho đến khi nước cạn hết, người nêm nếm lại cho vừa khéo ăn rồi tắt lửa, múc ra khay và bỏ ít rau xanh lá tía tô đã cắt từng miếng nhỏ lên, dùng lúc đang nóng.
