Đã hàng ngàn năm trôi qua nhưng ẩm thực Thành Phố Hà Nội vẫn giữ chứng minh được giá cao trị bền vững, thể hiện phong cách ăn uống & khẩu vị bao đời nay của người dân Hà Nội Thủ Đô. Đứng giữa làn sóng du nhập mãnh liệt của ẩm thực Tây, ẩm thực Tàu… nhưng những món ăn truyền thống TP. Hà Nội xưa luôn có tại vietnamese restaurants hanoi đã chứng minh rằng những giá trị cổ truyền thì luôn thiêng liêng và có nguồn sống mạnh mẽ, không dễ lấn át. Bún chả được ca tụng là thứ “quà” đặc sắc mà người Hà Nội gửi tới mọi miền tổ quốc. Chỉ đơn giản là sự thơm ngon của các miếng thịt nướng đủ lửa, cùng vị mắm chua ngọt nhưng cũng đủ níu chân thật khách bốn phương. Bún lạnh ăn với mắm ấm, thịt mặn ăn cùng đu đủ ngòn ngọt chua chua, chả mềm ăn cùng nem rán giòn rụm… vừa là sự đối lập, vừa là sự cân bằng hội tụ khá đầy đủ ở một bát bún chả thơm lừng, mê hoặc. “Phở là một thứ quà quan trọng của TP. Hà Nội, không hẳn chỉ riêng thủ đô mới có, nhưng chính là vì chỉ trong TP Hà Nội mới ngon”, nhà văn Thạch Lam đã viết. Chẳng những ẩn chứa tinh hoa ẩm thực của nhà nước, phở Hà Nội Thủ Đô ngon theo 1 cách riêng mà hoàn toàn không nơi nào khác so sánh được. Phở truyền thống Hà Nội nổi tiếng với bánh phở mềm, nước dùng trong và ngọt, thịt bò mềm, thơm ngậy. Tới thủ đô hà nội thì nên ghé qua các địa điểm ăn phở nổi tiếng: phở Sướng tại phố Đinh tê liệt, Phở gia truyền trong Bát Đàn, Phở Thìn bên Lò Đúc… Nếu đã đến TP. Hà Nội thì chắc chắn các bạn sẽ được nhiều người công bố ghé ăn phở cuốn Ngũ Xá. Đây là con phố nhỏ nằm khuất sau hồ Trúc Bạch, thế nhưng hằng ngày vẫn đông người lui đến để thưởng thức phở cuốn. Bánh phở Ngũ Xá mỏng nhưng không nát cuốn cùng thịt bò xào, rau sống chấm ăn cùng nước chấm và thêm vài lát đu đủ giòn. Sự hòa quyện chất liệu trên là nức lòng người ăn. Bánh đúc cũng là một trong mỗi món ăn ngon của Hà Nội Thủ Đô mà chúng ta không nên bỏ qua. Trong Thành Phố Hà Nội có những địa điểm Bán bánh đúc có tuổi đời hơn 20 hay 30 năm. Bánh đúc nơi đây mang hương vị riêng, bánh nóng hổi có thịt băm, mộc nhĩ, hành được phi thơm thêm vài miếng đậu rán giòn, dai & rau thơm kèm theo. Đây cũng là món ăn dân dã được nhiều người dân dùng như bữa ăn sáng lý tưởng. cùng gần 20 loại vật liệu, bún thang là món ăn có cách thức chế biến kỳ công, đòi hỏi sự tỉ mẩn, cẩn trọng từ người đầu bếp. Đây cũng là một trong các món ăn đặc điểm ẩn chứa muôn ngàn nét tinh túy của ẩm thực TP Hà Nội. Bún thang phải là dòng bún sợi nhỏ. Rau răm, mùi tàu, trứng gà rán mỏng, lườn gà xé, giò lụa thái dây rải đều trên nền bún trắng. Nước dùng phải thuộc dòng nước trong, sàng lọc tinh túy từ những miếng xương gà ngon nhất. Nhắc tới bún thang Hà Nội thì không thể bỏ dở phần đặc biệt: tinh dầu cà cuống. Chỉ cần vài giọt châm vào, bát bún thang sẽ dậy hương thơm quan trọng. Ngoài ra, một bát bún thang sẽ không còn gọi là rất đầy đủ nếu thiếu đi củ cải ngâm, hay còn được biết dưới cái tên gốc Tàu là ca-la-thầu. Chả cá Lã Vọng luôn nằm tại bản kê các món ăn phải thử lúc đến Thành Phố Hà Nội của khác nước ngoài nước ngoài. Món chả cá Lã Vọng là sự kết hợp hoàn hảo giữa những gia vị đặc trưng của nước ta như: nghệ, thì là, mắm tôm, nước mắm. Tất cả hòa quyện lại thành món ăn có 1 0 2, vô cùng thơm ngon và kêu gọi. Bánh cuốn Thanh Trì là là đặc sản của phường Thanh Trì, Quận Hoàng Mai, thủ đô hà nội. Bánh được làm từ gạo gié cánh, tám thơm, tráng mỏng như tờ giấy, trở thành món ăn nổi tiếng của người thủ đô. Biết bao thực khách đã biết thành chinh phục hoàn toàn với thứ bánh mỏng tanh, trong suốt, thơm mùi gạo quê được phủ lên trên bằng lớp hành phi vàng óng, thơm phức chấm với thứ nước mắm pha rất vừa miệng. Chả rươi, đôi lúc nói một cách khác là rươi đúc trứng, là một trong số món chả rán quan trọng của người Việt. Chả rươi được coi là một đặc sản “hiếm có khó tìm” của TP. Hà Nội chính vì rươi chỉ xuất hiện một quãng thời gian rất ngắn tại năm, người thủ đô hà nội đừng chậm tay sắm rươi tươi về để tủ lạnh dùng dần. Chả rươi giòn bên phía ngoài, mềm mịn phía bên trong, beo béo, thơm ngậy mùi vỏ quýt. Cốm không chỉ là món đặc sản bình dân của người dân Hà Nội Thủ Đô còn là món ăn tiến vua ngày trước. Cứ mỗi độ thu về thì người dân làng Vòng, một làng nhỏ thuần nông có nghề truyền thống làm cốm từ lâu đời, lại lục tục kéo ra đồng gặt lúa non về làm cốm. du khách xa gần khi ghé thăm TP. Hà Nội đều luôn nhớ ghé sắm vài chiếc bánh cốm mềm mỏng, thơm lừng về làm quà cho những người thân. Cốm làng Vòng, bánh cốm Hàng Than, cốm xào Đinh Liệt… là các món ngon mà thủ đô hoàn toàn có thể tự hào cùng bạn bè bốn phương. Nếu có dịp ghé qua Hà Nội Thủ Đô cổ kính, thực khách khách nhớ rằng ngưng chân thưởng thức những món ăn ngon của người Thành Phố Hà Nội xưa, để được trải nghiệm nền văn hóa truyền thống ẩm thực kết tinh từ tinh túy ngàn đời, nếm test những món ăn mang dấu tích từ nếp sống giản dị mà sắc sảo, lịch lãm của các người con Hà Thành. nhiều người biết đến là món kem được không ít người yêu chuộng, Tràng Tiền được rất nhiều người “săn tìm” lúc đến thủ đô. Sở dĩ, có cái tên Tràng Tiền là bởi món kem này lần đầu được sản xuất and Bán ở phố Tràng Tiền. Kem Tràng Tiền có vị tươi ngọt mát, tan ngay trong miệng còn vỏ quế thơm, giòn. Đặc biệt, dù ăn món ngon thủ đô hà nội này vào ngày mùa hè nóng bức hay ngày đông giá rét lạnh, cũng đem đến cảm giác ngon khó cưỡng. Vietnamese Restaurants Hanoi – Liuriu Địa chỉ: 02 Yên Thái, 10 Hàng Mành, Hàng Gai Hotline: 0901598591
