Thạch dừa nhiều màu được làm từ nước dừa xiêm nguyên chất kết hợp cùng với bột rau câu và các mùi vị hấp dẫn như cà phê, lá nếp, táo... Đây chính là món ăn bổ dưỡng mát lành cho ngày hè. Dưới đây là các bước làm món thạch dừa của chúng tôi: 1. Nguyên liệu - Dừa còn nguyên quả - Nước dừa tươi - Nước cốt dừa - Đường - Bột rau câu dẻo - 6 quả dừa 2. Cách làm - Bước 1: Trộn đều bột thạch với đường (trộn khô, không cho nước). - Bước 2: Đổ nước dừa vào nồi sao đó cho từ từ hỗn hợp bột thạch và đường vào, quấy đều tay để bột thạch khỏi bị vón. - Bước 3: Bật bếp vừa đun vừa khấy nhẹ nhàng cho bột thạch tan hoàn toàn, thạch sôi các bạn bắc nồi ra và rót thạch vào trong các quả dừa. - Bước 4: Bớt lại một ít không đổ hết , bắc lên bếp đun nhỏ lửa để thạch không bị đông rồi hòa với nước cốt dừa. - Bước 5: Đợi bề mặt thạch đã đổ vào trong quả dừa hơi se se thì rót nốt chỗ thạch hòa nước cốt dừa lên trên. Để nguội và làm lạnh sẽ có một món ăn ngon, mát và bổ dưỡng có tác dụng giải nhiệt rất tốt trong mùa hè.
