Bánh hoa mơ Maejakgwa – Món bánh ngon cho cả nhà

Thảo luận trong 'Quán Ăn - Cafe - Đồ Ăn' bắt đầu bởi dayhoctienghan, 10/12/19.

  1. dayhoctienghan

    dayhoctienghan Active Member

    [​IMG]
    Maejakgwa còn được gọi là bánh hoa mơ, có công thức khá đơn giản. Bánh giòn, ngọt, thơm mùi quế, thích hợp để nhấm nháp cho dù là ngày mưa hay nắng. Tên gọi maejakgwa được ghép từ hình dạng giống như chim sẻ (jak) đậu trên cây hoa mơ (maehwa). Maejakgwa còn là những món bánh truyền thống hàn quốc.

    Xuất ăn: 4 người Thời gian chuẩn bị: 40 phút Thời gian thực hiện: 20 phút

    THÀNH PHẦN
    • Nguyên liệu:
    • 250g bột mì đa dụng
    • 70ml nước
    • 1/2 thìa muối
    • 1 thìa đường
    • 1 thìa nước ép gừng
    • 2 thìa hạt thông
    • * Phần nước sốt :
    • 100g đường
    • 70ml nước
    • 1 thìa bột quế
    CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
    Maejakgwa – loại bánh kết hợp 3 hương vị: gừng, quế, hạt thông. Đây là loại bánh không thể không nhắc đến khi nói về đất nước xinh đẹp Hàn Quốc. Hãy cùng vào bếp để cùng làm món bánh này ngay thôi nào!

    Bước 1: Trộn bột bánh

    [​IMG]

    – Lấy một bát to, cho phần bột, nước, muối và nước ép gừng trộn đều tay cho đến khi bột đều, mịn.
    – Lấy bọc thực phẩm, gói kĩ phần bột và để bột nghỉ trong 40 phút ở nhiệt đọ thường

    Bước 2: Tạo hình cho bánh

    [​IMG]


    – Dùng cán, cán mỏng chỗ bột rồi cắt thành các hình chữ nhật có kích thước 2x6cm
    – Dùng dao rạch 3 đường vào phần giữa của miếng bánh theo chiều dọc (nên cáchhai đầu 1cm)
    – Nhẹ nhàng dùng một đầu ngón tay đẩy phần đầu của bột qua khe rạch ở giữa để tạo thành một hình xoắn

    Bước 3: Chiên bánh
    [​IMG]


    – Cho chảo lên bếp, cho dầu rán vào và để lửa lớn, sau khi dầu sôi thì hạ xuống mức trung bình
    – Lần lượt cho từng chiếc bánh vào chiên, cho đến khi vàng cả 2 mặt bánh là đạt yêu cầu

    Bước 4: Làm nước sốt
    – Cho đường và nước vào nồi và khuấy đều tay
    – Đặt lên bếp đu với lửa nhỏ, đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián
    – Tắt bếp và cho bột quế vào khuấy đều

    Bước 5: Trang trí
    – Lấy bánh cho ra đĩa
    – Rắc thêm hạt thông lên trên bề mặt bánh

    Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn này rồi, thưởng thức ngay thôi nào!
     

Chia sẻ trang này

Chào mừng các bạn đến với diễn đàn rao vặt Việt Nam. Chúc các bạn có những giây phút thật zui zẻ!